POR AGÊNCIA NEWS CARIRI
A pandemia do Coronavírus trouxe algo inédito à região do Cariri. O restaurante Guanabara que funcionava sem portas há mais de 60 anos no município do Crato fechou e também aderiu ao isolamento social.
O lugar frequentado por boêmios e famílias do Crato e de municípios vizinhos ficava aberto 24 horas a pedido dos clientes. Os pratos mais tradicionais e mais pedidos da casa é o famoso caldo que leva carne moída, ovo e um tempero secreto para os clientes que querem curar a ressaca, além do filé a parmegiana.
O fundador do estabelecimento foi Francisco Alves, conhecido como “Seu Neném”, que morou no Rio de Janeiro quando era jovem e, quando voltou ao Ceará, abriu o restaurante. O nome escolhido foi em homenagem à Baía da Guanabara.